La Mostarda è il condimento dal sapore insolito tra il dolce e l’aspro e tradizionalmente viene servita come accompagnamento di carni bollite e ravioli con ricotta, ma si sposa molto bene, in piccole porzioni con piatti di formaggi dagli stagionati ai caprini.

Le tecniche di coltivazione dei nostri prodotti sono in linea con i tradizionali metodi locali, che non comportano l’uso di fertilizzanti chimici. I processi di trasformazione non comportano l’aggiunta di conservanti.